نویسنده : امروزه از جمله مکان هایی که در کوچه و خیابان ها و در شهرهای بزرگ و کوچک به چشم می خورد، کافی شاپ ها هستند. کافه ها محلی دنج و آرام بوده که افراد اوقات خود را در این مکان ها جهت برگزاری جشن تولد، دورهمی های دوستانه و… سپری می کنند. از این رو افراد زیادی به خدمت در کافه ها علاقه دارند و در شغل باریستایی مشغول به کار هستند اگر شما هم از این افراد هستید و به دنبال یک مکان حرفه ای برای دریافت آموزش های باریستایی هستید قصد داریم یک آموزشگاه معتبر و حرفه ای را به شما معرفی کنم که واقعا عاشقش می شوید. شما می توانید با شرکت در دوره های آموزش باریستا تهران قدم در این این دنیای حرفه ای بگذارید.
مهارت باریستایی در تهران
باریستا یا کافی من فردی است که به این شغل علاقه بسیاری داشته و در دوره های تخصصی طرز تهیه تمامی نوشیدنی های سرد و گرم در آموزشگاه های معتبر شرکت کرده است. همچنین داشتن مدارک بین المللی باریستایی یکی از مزایای افراد حرفه ای در این زمینه به شمار می رود. در اثر تکرار و تمرین زیاد شما به یک باریستای کاملاً ماهر تبدیل خواهید شد که در کمترین زمان می توانید خوشمزه ترین نوشیدنی ها را در اختیار مشتری قرار دهید. این شغل به مهارت، خلاقیت زیاد و علاقه فراوان نیازمند است. شرکت در دوره های آموزش باریستا به شما در دستیابی به این مهم یاری می رساند.
15 مهارت که پس از شرکت در دوره های باریستایی فرا می گیرید.
بعد از پایان دوره های آموزشی باریستایی، مهارت های زیر را به صورت حرفه ای فرا خواهید گرفت:
- آشنایی با صنعت قهوه و قهوه سازی
- شناخت تمامی قهوه ها و آشنایی با روش های مختلف سرو آن ها
- مهارت بالا در تهیه و سرو انواع مختلف قهوه
- کسب مهارت کافی و بالا در تهیه و سرو انواع نوشیدنی های گرم از جمله جوشانده ها و دمنوش ها
- آشنایی و کسب تخصص در کار با انواع تجهیزات و دستگاه های مربوط مانند آسیاب قهوه، بلندر و…
- تسلط کافی و کامل بر منوی تعیین شده و توانایی در منونویسی جدید
- به روز بودن و آشنایی با میل و سلیقه غذایی افراد مختلف
- به کارگیری خلاقیت و ابتکار عمل در سرو انواع نوشیدنی
- ذوق و سلیقه کافی در دیزاین و طراحی نوشیدنی ها
- نوآوری در خلق مزه های تازه
- دقت و سرعت عمل در کار
- مدیریت فضای کار و افراد زیردست
- مدیریت، زمان بندی و اولویت بندی سفارش ها
- رعایت نکات بهداشتی و ایمنی
- برخورد گرم و صمیمانه با مشتری و تقویت توانایی در شناخت طبع و ذائقه وی
افراد علاقه مند به شرکت در دوره باریستا تهران کدام هستند و چه چیزهایی را فرا می گیرند؟
افرادی که در دوره های آموزش باریستایی شرکت می کنند، دارای شرایط زیر هستند.
- افراد فعال در حوزه صنایع مواد غذایی و نوشیدنی
- علاقه مندان به یادگیری سرو قهوه و نوشیدنی های گرم و سرد
- افراد فعال در حوزه صنعت و تجارت قهوه
- باریستاهای مشتاق برای افزایش مهارت و پیشرفت در کار خود
- مدیران و سایر پرسنل کافی شاپ ها، رستوران ها، هتل ها و…
- علاقه مندان به راه اندازی کافه و رستوران
پس از پایان دوره آموزش بارتندر تهران ، همچنین آموزش باریستایی هنرجویان مباحث زیر را به طور کامل فرا خواهند گرفت.
- آشنایی با انواع گارنیش
- روش تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم به شکل حرفه ای
- تعریف باریستا و بارتندر
- آموزش ساخت ترافیک لایت
- گلکسی درینکس
- گلاسه ها و دیتاکس ها
- میلک شیک یونانی
- دسر بستنی های خاص
- موهیتو کلاسیک
- فردو کافی
- لیر درینکس
- کلاسیک مارگاریتا
- نحوه کار با دستگاه اسپرسوساز
- نحوه تهیه نوشیدنی هایی بر پایه اسپرسو
- کافه لاته
- موکا
- اسپرسو
- کاپوچینو
- لارگو
- لاته
- آفوگاتو
- یوان یانگ
- اشنایی با انواع قهوه سایفون
- کمکس
- اروپس
- فرانسه
- ترک
- وی شصت
مزایای برخورداری از مدرک باریستایی
در هر حرفه و شغلی افرادی که به صورت اصولی مشغول به فعالیت هستند، ارزش و اعتبار بیشتری در کار خود دارند. برخورداری از مدرک باریستایی و همچنین شرکت در کلاس هاس آموزشی باریستایی باعث می شود اعتماد به نفس شما در کار افزایش یافته و بیشتر از کار خود لذت ببرید. سودی که از این کار نصیب شما خواهد شد در برابر هزینه ای که انجام می دهید، قابل قیاس نیست. باریستاهای حرفه ای درآمد بسیاری را کسب می کنند. البته داشتن مدرک بین المللی باریستایی اعتبار و ارزش کار شما را بسیار بالاتر خواهد برد؛ به طور قطع کیفیت کار شما به نسبت دیگر افراد بسیار بیشتر خواهد بود.
فرصت های مختلف شغلی برای یک باریستا کار
یک باریستا بعد از اتمام دوره آموزشی می تواند در مشاغل زیر فعالیت خود را آغاز نماید:
- مراسم های مختلف:
یک باریستای حرفه ای در مجالس مختلف مانند مهمانی های شلوغ یا عروسی ها می تواند در مدت کمی از مهمانان زیادی با نوشیدنی های گرم و سرد خوشمزه پذیرایی کند.
- تجارت الکترونیکی:
برخی از باریستاها پس از اتمام دوره آموزشی خود به فکر راه اندازی شغل آنلاین در این زمینه هستند. به این صورت که قهوه و دیگر نوشیدنی های گرم را برای مشتریان آماده و ارسال نمایند.
- رستوران و کافی شاپ:
معمولاً باریستاها اکثراً در کافه ها و رستوران ها مشغول به کار می شوند. البته اشتغال به این کار در محل های بزرگ و پر تردد مانند کافی شاپ ها و رستوران ها، به مهارت و تجربه زیادی نیاز دارد؛ چرا که شما باید بتوانید در مدت کوتاهی سفارش های بسیاری را آماده کنید.
سخن پایانی
باریستایی حرفه ای لذت بخش است که آشنایی با اصول آن و افزودن چاشنی خلاقیت به آن، فضای کاری بسیار فرح بخشی را ایجاد می‌کند؛ به گونه ای که خستگی در این کار معنایی ندارد. شغل باریستایی اکنون به یکی از نیازهای جامعه تبدیل شده و مطمعناً در هر شهر طرفداران خود را دارد. آموزش باریستا تهران کافی پارس یک فرصت مناسب و ارزان برای آغاز یک کسب و کار پر رونق است. هر چند که قیمت این دوره متناسب با کیفیت مواد و آموزش آن تعیین می‌شود؛ اما به طور قطع انتخاب و فراگیری آن فرصتی پر سود برای شما خواهد بود. سر و کار داشتن با قهوه و خلق طعم های مختلف، می تواند یک انقلاب تازه را در شما ایجاد نماید.
